Granny Smith elması, parlak yeşil rengi, sert ve gevrek dokusu, yoğun aroması ve uzun raf ömrü ile dünya genelinde en çok tercih edilen elma çeşitlerinden biridir. Hem sofralık hem de sanayi tipi üretimde yaygın şekilde kullanılan bu çeşit, özellikle depolama dayanıklılığı ile öne çıkar.
Orta kuvvette gelişen, yayvan taç oluşturan bir çeşittir.
Soğuklara dayanıklı yapısı sayesinde birçok bölgede başarılı sonuç verir.
Hem çöğür hem de bodur anaçlarla uyumludur.
Düzenli gelişim gösteren, verimi istikrarlı bir ağaçtır.
Renk: Parlak yeşil kabuklu, iri ve gösterişli meyveler oluşturur.
Tat: Ekşimsi, aroması belirgin ve ferah bir tada sahiptir.
Doku: Sert, sulu ve gevrek yapıdadır.
Kullanım alanı: Taze tüketim, salata, tatlı, kurutma ve meyve suyu üretimine uygundur.
Dayanıklılık: Uzun süre depolanabilir, raf ömrü yüksektir.
Genellikle Ekim ayının ilk haftaları Granny Smith elmasının hasat dönemidir.
Soğuk bölgelerde hasat bir miktar daha geç olabilir.
Serin ve ılıman iklimlerde en yüksek verimi gösterir.
Yeterli kış soğuklaması alan bölgelerde çiçeklenme daha düzenlidir.
Don çukurlarından uzak, güneş alan bölgeler tercih edilmelidir.
Derin, humuslu, hafif tınlı ve geçirgen toprakları sever.
Toprak pH seviyesi 6.0 – 7.5 aralığında olmalıdır.
Aşırı kireçli ve su tutan topraklarda gelişimi zayıflayabilir.
Çöğür anaçlarda: 4 × 5 m
Yarı bodur (MM106) anaçta: 3.5 × 4 m
Bodur (M9) anaçlarda: 3 × 1 m – 3 × 1.5 m modern dikim sistemleri tercih edilir.
Granny Smith kendine verimli değildir, bu nedenle uygun tozlayıcı çeşitlerle birlikte dikilmelidir.
Uygun tozlayıcılar:
Golden Delicious
Fuji
Gala çeşitleri
Red Delicious
Tozlayıcıların düzenli dağıtılması meyve tutumunun artmasını sağlar.
Çiçeklenme ve meyve büyüme döneminde düzenli sulama önemlidir.
Aşırı su birikiminden kaçınılmalıdır.
Toprak analizi doğrultusunda gübreleme yapılmalıdır.
Organik madde açısından zengin topraklar verimi artırır.
Genç dönemde şekil budaması
İlerleyen yıllarda verim ve seyreltme budaması yapılmalıdır.
Işık geçirgen taç yapısı meyve kalitesi için önemlidir.
Dikimden 2–3 yıl sonra meyve vermeye başlar.
Tam verime 5. yıldan sonra ulaşır.
Meyveler uzun süre depolamaya dayanıklıdır, bu nedenle ticari değerleri yüksektir.
Hasat zamanında meyveler sertliğini korur ve nakliyeye uygundur.
Ticari elma bahçesi kurmak isteyenler
Ekşi ve aromalı elma seven tüketici kitlesine hitap eden üreticiler
Uzun süre depolanabilen elma çeşitleri arayanlar
Bodur veya yarı bodur modern bahçe uygulamaları yapmak isteyenler
Hobi bahçesi sahipleri
